1.答案: D

解析:

由饼状图即可看出初中文化程度员工人数最多是253人，所占比例最大。因此，本题答案为D选项。

2.答案: B

解析:

由饼状图可以知道大学、大专、高中学历员工总数=20+50+164=234，初中学历为253。因此，本题答案为B选项。

3.答案: B

解析:

该企业的员工总数=50+20+164+253+145=632，大专和大学学历人数=50+20=70，所以，大专和大学学历人数占总数的比列为70/632=70/630=11%。因此，本题答案为B选项。

4.答案: C

解析:

初中人数比高中人数多253-164=89人，89/164≈90/160≈56%。因此，本题答案为C选项。

5.答案: D

解析:

A选项：员工中小学学历人数占总数的百分比为145/632=145/630=23%，所以A选项错误;

B选项：员工中高中学历人数占总数的百分比为164/632=164/630=26%，所以B选项错误;

C选项：员工中大专学历人数占总数的百分比为50/632=50/630=8%，所以C选项错误;

D选项：员工中初中和小学学历人数占总数的百分比为(145+253)/632=348/632=358/630=63%，所以D项正确。因此，本题答案为D选项。